IAF INGENIERÍA provee a la industria de secaderos spray, los cuales se utilizan en muchos procesos de deshidratación, por sus ventajas frente a otros sistemas alternativos. El proceso en una planta de secado por atomización se basa en el contacto del producto atomizado con una corriente de aire secante a alta temperatura para lograr la evaporación del solvente en forma prácticamente instantánea. De esta forma, la humedad superficial es evaporada rápidamente por aire a alta temperatura y la partícula es protegida del exceso de temperatura por dicha evaporación. Esto reduce notablemente la alteración de proteínas y otros constituyentes del producto, lo que permite obtener excelentes índices de recomposición.

Los secaderos spray pueden ser diseñados de manera de obtener distintas características en el polvo (densida, granulometría, color, etc.).