IAF ENGENHARIA abastece à indústria de secadores spray, os que usam-se em muitos processo de desidrataçăo, por suas vantagens com outros sistemas alternativos. O processo numa planta de secagem por atomizaçăo baseia-se no contato do produto atomizado com uma corrente de ar secante a temperatura alta para obter a evaporaçăo do solvente em forma praticamente instantânea. Desse modo, a umidade superficial é evaporada de pressa pelo ar a temperatura alta e a partícula é protegida do excesso de temperatura por essa evaporaçăo . Isso reduz de forma notável a alteraçăo de proteínas e outros componentes do produto, o que permite obter excelentes índices de recomposiçăo.

Os secadores spray podem ser desenhados de modo de obter distintas características no pó ( densidade, granulometria, cor, etc).