Secadores Spray

Un spray dryer es un equipo de proceso térmico diseñado para transformar una solución, suspensión o emulsión líquida en un producto en polvo, El proceso se basa en el contacto del producto atomizado con una corriente de aire secante a alta temperatura para lograr la evaporación del solvente en forma prácticamente instantánea.

IAF Ingeniería diseña y fabrica plantas de secado por aspersión desde escala piloto hasta producción industrial de alta capacidad. Cada sistema se dimensiona a la medida considerando las propiedades reológicas del fluido, el porcentaje de sólidos de alimentación y la humedad residual requerida.

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Etapas del proceso

El producto líquido suele preconcentrarse (por evaporación) para reducir el contenido de agua a evaporar en el secador y optimizar el consumo energético de la planta

El fluido concentrado se dispersa en finas gotas dentro de la cámara de secado, maximizando la superficie de contacto con el aire caliente

El agua se evapora casi instantáneamente por el contacto entre las gotas atomizadas y el aire caliente, formando partículas de polvo sin comprometer las propiedades del producto

El polvo se separa del aire de proceso mediante ciclones y/o filtros de mangas, minimizando pérdidas de producto y emisiones

el producto se enfría y se transporta hacia las etapas de tamizado, envasado o almacenamiento según el diseño de planta

Block

USOS DEL
SECADOR SPRAY

Productos lácteos

Leche entera y desnatada, suero de leche – Con control de humedad y solubilidad.

Huevos y Derivados

Huevo entero, yema, albúmina – Preservando la capacidad espumante y emulsionante del producto.

Sangre y subproductos

Sangre entera, hemoglobina, plasma – Con manejo térmico ajustado para preservar la estructura proteica.

Alimentos y bebidas

Café, té, Stevia, extractos vegetales – Con control de retención de aromáticos volátiles durante el secado.

Taninos

Tanino natural, sintético, aglomerado – Con ajuste de parámetros de secado según sensibilidad térmica del extracto.

¿Por qué elegir IAF?

25 años de trayectoria en ingeniería, diseño y fabricación de plantas industriales de evaporación y secado por aspersión.
Plantas en operación en Argentina, Paraguay, Bolivia, Chile y Colombia, en condiciones de proceso diversas.
Servicio integral: ingeniería de procesos, fabricación, automatización de planta, montaje industrial y puesta en marcha bajo un mismo proveedor.

Dimensionamiento de equipos desde escala piloto hasta plantas industriales de alta capacidad, con ingeniería básica y de detalle propia.
Servicio repotenciación de plantas existentes para mejora de eficiencia energética y capacidad productiva.
Acompañamiento técnico en cada etapa del proyecto: desde el estudio de factibilidad y dimensionamiento inicial hasta la operación asistida en arranque de planta.

Preguntas frecuentes

Cualquier producto líquido, en solución, suspensión o emulsión bombeable: leche y derivados lácteos, huevo, suero, caseinatos, sangre y hemoglobina, café, té, extractos vegetales y taninos, entre otros, siempre que se definan previamente sus propiedades reológicas y térmicas.

El dimensionamiento depende del caudal de alimentación, el contenido de sólidos totales, la humedad residual objetivo del polvo y la capacidad de evaporación de agua requerida (kg/h). IAF diseña plantas desde escala piloto/laboratorio hasta producción industrial de gran capacidad, con ingeniería a medida para cada proyecto.

IAF Ingeniería utiliza atomización por tobera (o boquilla) para el sistema de secado por aspersión (Spray Dryer).
Este método emplea presión hidráulica o fluidos neumáticos (bi-fluido) para forzar el paso del producto alimentado a través de un orificio calibrado, generando una microaspersión precisa con gotas uniformes, ideales para preservar la calidad, solubilidad y propiedades térmicas del producto final.

La elección de la boquilla depende de las características del producto, la granulometría deseada y la capacidad de producción requerida. IAF evalúa cada caso durante la etapa de ingeniería del proyecto.

Sí. IAF brinda servicio técnico especializado, mantenimiento preventivo y correctivo, y repotenciación de plantas ya instaladas para optimizar eficiencia energética y capacidad de producción.

Sí. IAF ofrece servicios de repotenciación y optimización de plantas de secado por aspersión existentes, independientemente del fabricante original, con foco en mejora de eficiencia energética y capacidad productiva.

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